6. helmikuuta 2019

Hääkakun yksityiskohtia

Vuosien myötä olen saanut totutella elämänrytmiin, jossa metsästys on vahvasti läsnä. Teme harrastaa metsästystä. Heidän perheessään se on ihan normiarkea. Ja yhä enemmän metsästys alkaa näkyä myös meillä kotona. Siksi se tuntuu myös luontevasti solahtavan häidemme teemaan. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että juhlapaikalla olisi täytetty hirven pää vastassa, vaan enemmänkin pienempinä yksityiskohtina osana kokonaisuutta. Siksi en voinut ohittaa, kun sopiva kakunkoriste tuli kiinakaupassa vastaan. Yritän mahdollisimman vähän sortua halpisnettikauppojen valikoimaan, mutta tämä kakunkoriste tuntui heti aivan meiltä. 
Kakunkoriste tarvitsee kaverikseen hääkakun, luonnollisesti. Itse leipoessa tykkään käyttää marjoja ja tehdä kakkuja, jotka eivät ole ihan överimakeita. Teme ei tykkää niinkään tuhdeista suklaakakuista, kun taas yksi kestosuosikkini on äidin tekemä vadelmasacher. Suklaakakku voi kuitenkin olla vähän turhan tuhti jälkkäri. Kumpikaan ei tykkää marsipaanilla tai sokerimassalla kuorrutetuista kakuista eikä ihan perus mansikkakermakakkukaan tunnu ihan siltä ykkösvalinnalta. Mikä toisaalta olisi parempi yhdistelmä kuin kesä ja mansikat. Tällä hetkellä olemme kuitenkin yhtä mieltä siitä, ettei maku jäisi pelkkään mansikkaan, mutta rajautuu kuitenkin marjojen luo. Marjoissa jatkuisi metsäinen teemammekin. Ihan perus hyydykekakkua ei silti tulla näkemään, koska niitä on muissa juhlissa ollut yleensä tarjolla. Kieltämättä hyydykekakku olisi helppo valmistaa itse, mutta vielä ainakin olen suunnitellut kakun tilaamista. Vähemmän paineita, kun kakun hoitaa ammattilainen.

Ehdotin Temelle hääkakkutastingia, kun sellaisen huomasin Fazer Cafe:ssa järjestettävän. Tämän vuoden hääkakkutrendit ja ylipäänsä kakkujen maistelu jo nyt tuntui hänestä liian aikaiselta, joten itsekin unohdin koko maistelun. Siskoni laittoi kuitenkin viestiä asiasta, kun oli huomannut tapahtuman mainoksen. Myönnettäköön, etten kehdannut hänelle edes ehdottaa koko hääkakkutastingia, etten vaikuta yli-innokkaalta häähössöttäjältä. Nyt kuitenkin näyttää siltä, että siskosten ilta pitää sisällään muutaman palan kakkua. Täältä löytyy lisää tietoa, ajankohdat ja ilmoittautuminen, jos mielenkiintosi heräsi ja et ole vielä ihan varma, millainen makuyhdistelmä olisi juuri teidän hääkakussa.  


Kuva Photos by Lanty, Unsplash-ilmaiskuvapalvelusta täältä
Metsä, puut, oksat, lehdet. Ihania luonnon yksityiskohtia. Veikkaan kuitenkin, että tuollaiseen koristeluun tarvitsisi sokerimassaa. Kakun kerrokset ovat hyvän kokoisia. Saa leikattua kivan kokoisia kakkupaloja. Asia, jota olen nyt jo pohtinut. Näkemissäni kuvissa kerroskakuissa on välillä todella isot ja leveät kerrokset, joten kakkupalasta tulee väistämättä ruokalautasen kokoinen. Kuvasta innostuneena mietin, saisiko koivukiekosta tai jostain muusta puulajista tehtyä kakkulautasen hääkakun alle. Täytyy varmistaa Temeltä, jolta tiedustelin jo aiemmin, milloin koivukiekkoja ja muita puun palasia täytyy sahata kuivumaan. 


Kuva Jason Leung, Unspalsh-ilmaiskuvapalvelusta täältä
Ylläolevassa kakussa on nyt sellaiset paksummat kerrokset, jotka ovat siinä hilkulla, että onko jo liikaa. Koristelu on sopivan simppeli, mutta kuitenkin tarpeeksi näyttävä. Kukat sopivat mielestäni kakun koristeluun. Vielä täytyy miettiä, että pelkkiä kukkia vai jotain vihreääkin mukaan. 

Kuva Photos by Lanty, Unsplash-ilmaiskuvapalvelusta täältä
Tässä kuvassa on oikeastaan yhdistettynä kaikkea, mikä tällä hetkellä miellyttää eniten. Naked cake, jossa on kakkupohjat ja täytteet enemmän tai vähemmän näkyvästi. Tämä tyyli kakuissa tuo mieleeni kesäiset koivut. Kukkakoristeiden sävymaailma on juuri sitä, mitä kukka-asetelmilta haluaisin ja onhan violetti yksi lempiväreistänikin. Kakun päällä oleva kukkakoristekin näyttää tosi kivalta, joten kakun leipojan kanssa täytyykin keskustella, sopiiko edes ostamani kakunkoriste tällaiseen kokonaisuuteen. Olen nähnyt vaikka minkälaisia luomuksia, korkeita ja matalia ja aina silti palaan näihin kolmeen kakkukuvaan. Eli eiköhän meidän kakku ole jotain näiden suuntaista.    

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti